香辣酱的功效与作用

　　食疗功效：养胃健胃、提高免疫力力、防癌抗癌、祛湿、驱寒、减肥

　　主要营养：油脂、钠、蛋白质、脂肪

　　适宜人群：一般人群均可食用香辣酱，特别是患有消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症的人群。

　　禁忌人群：目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者、火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食香辣酱

　　四川香辣酱的功效和作用

　　1、开胃助消化，香辣酱有效地刺激唾液分泌与胃液分泌，有增加食欲以及开胃消食之功效。

　　2、解热镇痛，辣椒能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛。

　　3、预防癌变，辣椒素是抗氧化物质，能阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

　　4、减肥，辣椒中含有辣椒素，辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　如何挑选香辣酱?

　　香辣酱在挑选的时候要看应颜色是否有变，一般的香辣酱呈现出黄色，或者辣红色，手工捣烂的辣椒酱会更好更辣一些，然后是闻一闻，无怪味的香辣酱最好。

　　食用香辣酱要注意什么?

　　1、一般人可食。

　　2、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食。

　　3、火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人要慎食。

　　四川香辣酱如何保存?

　　香辣酱封存好后放置在冰箱或者干燥通风的地方保存即可。