辣椒的功效与作用,做成的辣椒酱之美味

2019-10-181493

  

  辣椒酱在湖南比较普遍,它主要以辣椒跟芝麻油制成,其色香味俱全。

  辣椒酱是餐桌上不可或缺的调味品,每个地方的辣椒酱风格都不一样,当然他们制作手法也不同,吃辣椒可以缓解肌肉疼痛,因为它具有较强的镇痛效果,下面来看看美味辣椒酱的做法是怎样的吧。

  辣椒酱以湖南为多,四川地区也有,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。

  四川辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品,各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。吃饭的时候加一点辣椒酱,让人胃口大开。

辣椒的功效与作用,做成的辣椒酱之美味

  主要功效:

  1. 解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

  2. 预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

  3. 增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

  4 .降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

  辣椒的食疗作用:

  辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经

  具有健脾胃,祛风湿之功效

  主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。