四川香辣酱厂家告诉你辣椒酱放多久会坏

2019-09-021849

  四川香辣酱厂家告诉您,一般做好不开封的话,能放置1~2月,做多不超过3个月。

  辣椒酱做好以后一般放1-2天就可以开吃了,也可以即刻吃。可以放入冰箱或者阴凉处保存,期间千万最好不要随意打开辣椒酱瓶口,有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短一些的。

  四川香辣酱的做法的做法:


四川香辣酱厂家告诉你辣椒酱放多久会坏


  步骤:

  1、辣椒和蒜分别舂碎。二者比例可根据个人的喜好。

  2、 将舂碎的蒜和辣椒拌匀后撒盐退水并加少许高度酒拌匀。

  3、把做好的辣椒酱装到瓶子里封好,封存一个月后就可以使用。

  四川香辣酱厂家提示:每次取辣椒酱的器具不能沾有水或油,不然碰到水或油的辣椒酱会变质。盛酱的瓶子一定要比较密封。

  做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶。