四川香辣酱厂家教您如何去除辣椒中的辣味

2019-09-022417

  在吃辣椒的时候,可以喝水或者吃些主食来冲淡辣味。啤酒比水更容易冲淡辣味。最好的缓解辣味的食物是牛奶,尤其是脱脂牛奶。

  白酒,高浓度白酒可以溶解辣味素,及时让辣味素从舌头上浓度降低。


四川香辣酱厂家教您如何去除辣椒中的辣味


  四川香辣酱厂家分享醋去辣味的方法:

  辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的。

  如果在做辣椒菜时,嫌买来的辣椒太辣,可放点醋。

  因为,醋中的醋酸,能中和掉辣椒中的部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。

  知识扩展:生葱去辣味的方法:

  1.葱分开葱白、葱叶,均切长段;

  2.先把葱白放滚水中,改慢火,再放葱叶;

  3.焯至葱叶变色即捞出,沥干水后加盐调味便可。

  四川香辣酱厂家提醒注意︰经处理的葱,辣味已除,可混合其他食物同吃。